Perguntas e Respostas

• 01 Por que a BRF decidiu fazer um recall?

  A BRF decidiu fazer o recall no mercado nacional de 166 toneladas de cortes e miúdos de frango in natura, da marca Perdigão, porque testes de laboratório realizados pela própria companhia, adicionais aos exigidos pelo órgão fiscalizador das atividades da BRF, detectaram a presença de Salmonella enteritidis em cortes específicos.

  Apenas uma parte dos lotes apresentou resultado positivo para essa bactéria. Mas, como possuem as mesmas datas de fabricação da produção comprometida, todos estão sendo retirados do mercado. Vale dizer também que esse microrganismo não sobrevive ao processo de cozimento e ao adequado manuseio do produto, o que é a regra no consumo desses alimentos, conforme descrito nas informações das embalagens de cada um dos produtos envolvidos.

• 02 Quais são os produtos e lotes envolvidos?

  Os produtos envolvidos no recall são:

  Nome	Lote – Data de Produção (SIF 18)	Conteúdo e embalagem	Registro
  Cortes Congelados de Frango – Coxas e Sobrecoxas sem osso	6.11.18; 9.11.18 e 10.11.18	Caixa de papelão (interfoliado) 15 Kg	0177/18
  Cortes Congelados de Frango – Meio peito sem osso e sem pele	30.10.18; 7.11.18; 9.11.18 e 10.11.18	Caixa de papelão (interfoliado) 15 Kg	0209/18
  Cortes Congelados de Frango – filezinho (sassami)	30.10.18; 5.11.18; 6.11.18; 7.11.18; 9.11.18; 10.11.18 e 12.11.18	Embalagem plástica 1 Kg	0223/18
  Miúdos Congelados de Frango – Coração	30.10.18; 5.11.18; 6.11.18; 7.11.18; 9.11.18; 10.11.18 e 12.11.18	Embalagem plástica 1 Kg	0174/18
  Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito	30.10.18 e 9.11.18	Embalagem plástica 2 Kg	0230/18

  Todos foram produzidos na fábrica de Dourados (SIF 18), no Mato Grosso do Sul, nos dias 30 de outubro e 5, 6, 7, 9, 10 e 12 de novembro de 2018. Não há nenhuma evidência de desvios de qualidade em nenhum outro produto fabricado pela BRF em qualquer uma de suas unidades, inclusive da fábrica em questão, antes, durante ou depois dessas datas.

• 03 Em quais regiões foram comercializados esses produtos?

  Os produtos foram comercializados nos estados de São Paulo, Pernambuco, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Paraná, Maranhão, Ceará, Bahia, Minas Gerais, Pará e Amapá.

• 04 Qual foi o tipo de salmonella encontrada?

  Foi encontrada Salmonella enteritidis, um dos inúmeros tipos de salmonella existentes, que é uma bactéria encontrada no sistema digestivo de animais e até mesmo em alguns vegetais plantados em solo contaminado. Importante reforçar que, se o produto cru não entrar em contato com outros alimentos que forem consumidos crus e for cozido, frito ou assado completamente, e os utensílios utilizados para manipular este produto tiverem sido devidamente higienizados, não causa danos à saúde humana.

• 05 Quais as consequências para o consumidor final?

  Não há impacto direto à saúde humana se o alimento for cozido, frito ou assado, bem como manuseado adequadamente. A ingestão e o manuseio de alimentos crus contaminados com salmonella, em desconformidade com as recomendações da embalagem, no entanto, podem causar intoxicação alimentar agravada em pessoas com o sistema imunológico mais fragilizado. De toda forma, é muito importante o consumidor adotar sempre cuidados na manipulação de alimentos crus, como higienização das mãos, utensílios de cozinha e superfícies, a fim de não contribuir para o risco de contaminação de demais alimentos.

• 06 Como é possível identificar se o produto comprado pertence ao lote contaminado?

  a) CONSUMIDOR FINAL

  1. 1 Verifique o nome do produto
     1. Cortes congelados de frangos – Filezinho (Sassami)
     2. Cortes congelados de frango – Filé de peito
     3. Miúdos congelados de frango – Coração
  2. 2 Verifique o peso da embalagem:
     1. Filezinho (Sassami) – Pacotes de 1kg
     2. Filé de peito – Pacotes de 2kg
     3. Coração – Pacotes de 1kg
  3. 3 Confirme a marca do produto:
     1. É da marca perdigão?

  1. 4 Localize o carimbo SIF:
     1. Possui o número 18 na parte central do carimbo SIF?
  2. 5 Apresenta uma das datas de fabricação abaixo?
     1. 30 de outubro de 2018
     2. 05 de novembro de 2018
     3. 06 de novembro de 2018
     4. 07 de novembro de 2018
     5. 09 de novembro de 2018
     6. 10 de novembro de 2018
     7. 12 de novembro de 2018

  Filezinho (pacote 1kg)

  

  Filé de Peito de Frango (pacote 2kg)

  

  Coração (pacote 1kg)

  

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  b) Estabelecimento comercial

  1. 1 Verifique o nome do produto e o peso da embalagem:
     1. Cortes congelados de frango – Meio peito sem osso e sem pele – Interfoliado
     2. Cortes congelados de frango – Coxas e sobrecoxas sem osso – Interfoliado
  2. 2 Verifique o peso da embalagem:
     1. 15kg
  3. 3 Confirme a marca do produto:
     1. É da marca perdigão?

  1. 4 Apresenta uma das datas de fabricação abaixo?
     1. 30 de outubro de 2018
     2. 05 de novembro de 2018
     3. 06 de novembro de 2018
     4. 07 de novembro de 2018
     5. 09 de novembro de 2018
     6. 10 de novembro de 2018
     7. 12 de novembro de 2018
  2. 5 Localize o carimbo SIF:
     1. Possui o número 18 na parte central do carimbo SIF?

  Cortes congelados de frango – Meio peito sem osso e sem pele – Interfoliado

  

  Cortes congelados de frango – Coxas e sobrecoxas sem osso – Interfoliado

  

• 07 A BRF vai recolher os produtos? O que os consumidores devem fazer?

  Sim, a BRF vai coletar os produtos de todos os lotes envolvidos no recall. Para isso, é importante que o consumidor siga a identificação das embalagens acima. Uma vez identificado o produto, o consumidor deve entrar em contato por meio do e- mail recolhimento.sac@brf-br.com  ou telefone 0800 031 1315. Nossa equipe informará os procedimentos para substituição, devolução ou ressarcimento dos produtos (que deverão ser apresentados). Esclarecemos que a mera apresentação de nota fiscal de compra dos produtos é insuficiente para comprovação, pois não há identificação do SIF produtor.

• 08 Os produtos ainda estão sendo comercializados em pontos de venda?

  Não. A BRF entrou em contato com todos os clientes que receberam os produtos com as datas de produção mencionadas. Realizamos o inventário dos estoques e asseguramos que as quantidades ainda não comercializadas sejam bloqueadas e recolhidas. Esta fase que se inicia com o recall visa buscar os produtos que porventura estejam com os consumidores e ainda não tenham sido consumidos. Importante dizer que, caso algum produto tenha sido consumido, se foram devidamente cozidos e corretamente manuseados, seguindo as instruções de preparo descritas na embalagem, não representam qualquer risco à saúde.

• 09 Quanto esse recolhimento representa no total de carne de frango produzido pela empresa?

  O total de 166 toneladas envolvido nesse recall nacional representa uma quantia inferior a 0,1% de toda a produção mensal de frango da BRF produzido no Brasil.

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